在嵩县
少林八宝酥是少林僧人的传统食品，历史悠久，用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制作而成。有兴趣的朋友可以去品尝一下。
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嵩县库区羊肉汤
嵩县库区羊肉汤根据羊肉的特性，选用多种中药为佐料，通过不同火候控制，进行煮、炖、焖等多种加工程序，加以老汤调和而成，汤味纯厚，鲜香爽口，肥而不腻，清澈见底。食用时取汤中熟羊肉切碎或撕成块，放入碗中，调汤用的辣椒来自祖传秘方，将羊油加热到适当的温度，倒入调料和辣椒中煎炸，除去辣椒尖辣味提出辣椒的特殊香味，增加汤香味，香辣可口，回味无穷。
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老浆面条
浆面条儿又称浆饭，和不翻汤、杂烩菜、牛肉汤一样，是洛阳独有的风味小吃，特别是土生土长的“老洛阳”对浆面条儿更是情有独钟。 浆面条儿在洛阳历史悠久，妇孺皆如。“老洛阳”家家会做。但滋味是否悠长，味道是否纯正，就看各自手艺啦。
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烧鸡
嵩县立坤烧鸡、王记烧鸡都是嵩县十几年老品牌，每年春节，两家烧鸡更是卖的抢手。嵩县烧鸡以天然散养鸡为主要原料，口感柔和，香而不腻，鲜香可口，回味无穷，有烧、卤、酱、烤、薰等口味，四十余个品种，十分值得一尝。
4. 嵩县烩菜
嵩县烩菜与栾川烩菜很多相同处，其配料只要有：白菜、粉条、豆腐、海带、胡萝卜、芹菜、小素肉或者红肉、豆腐皮、青菜等，种类繁多，口味地道，既下饭又美味，是当地家常的特色美食。