别名紫海胆，俗称黑刺锅，为长岛特产.其状如刺猬，卵黄为珍贵海珍品，味道鲜美，营养价值极高.胆壳可做药用.光棘球海胆主要分布在长岛北部诸岛及大、小竹山岛海区，资源面积约万余亩.从80年代开始，全县对海胆资源进行了开发利用，制成海胆酱、海胆罐头，味道醇美，色泽鲜艳，是美食上品

烟台的黑刺身可以说是海参家族的佳品，与燕窝、人参、鱼翅齐名，是八大珍品之一，在宴会饭局之上往往扮演着压轴菜的角色，有海中“软黄金”的美誉。烟台的黑刺身营养价值极高，养生健体，不仅可以做菜还能入药，吃起来口感爽滑细腻。来烟台买些干的黑刺身回去送给亲朋好友不失为一个好选择。

话说参观了烟台的葡萄酒博物馆，看到成排的橡木桶，品尝了地道的葡萄酒后，是否有种意犹未尽的感脚？张裕葡萄酒以纯汁红葡萄酒闻名于世，著名的解百纳、玛瑙红、玫瑰香等口味醇厚酒香浓郁。如果是葡萄酒的忠实粉丝，不妨买几瓶自己喜欢的葡萄酒回去吧！不管是自己小酌还是送给长辈都绝对是棒棒哒！

鼎鼎大名的红富士苹果大家都听说过吧，没错！就是来自山东烟台。作为苹果之乡的烟台盛产的苹果不仅个头硕大，色泽鲜艳，那口感也是杠杠滴！甜脆可口，酸甜适中，水分充足，绝对是水果中的佳品。话说买箱苹果带回家，不管是留着自己吃还是送给亲朋好友是个不错的选择。饿的时候来个苹果，既能果腹又能保持好身材，简直是女神必备好嘛！

现如今车厘子可以说是风靡大江南北，卖的那叫一个火，可见喜欢吃车厘子的人还是很多滴！如果你5、6月份来到烟台你就有口福啦！烟台的车厘子品质那是一个赞！个头硕大，颜色紫红，果肉厚实，酸甜可口，绝对是车厘子中的佳品，买些时令的水果带回家，既新鲜又健康。总之这么好吃的车厘子，来烟台怎么可以错过！

烟台绒绣是用各种彩色毛线将图案绣制在一种特制的网眼布上.烟台绒绣以规整板挺，针法多变，色彩绚丽，绣工精致，形象逼真，层次明晰，立体感强，风格高雅而闻名.北京人民大会堂山东厅的《东海日出》和毛主席纪念堂的《祖国大地》两幅绒绣巨画，即为烟台绒绣的代表作. 烟台绒绣现有30多个品种，l万多个型号，线色达1300多种，工艺针法60多种.既能绣制图案丰富的提袋、靠垫、盘垫、地毯、壁毯等日用品和装饰品，又能绣制中外名画、彩色照片、人物肖像等高档艺术佳品.其产品畅销中东、西欧、大洋洲及美国等40多个国家和地区 上海绒绣是在特制的网眼织物上用各色维绒线一格一针地绣制的一种手工艺品.每一针就是一个小色块，一个画面用少则几万个，多则几十万个小色块来表达.绣制时随画换线，因彩施色，因而色彩丰富，层次分明，形象生动.近几年来创造了善于表达不同景物的乱针绣，使绒绣的表现力更强，更富于质感.不但能绣制盘垫、书包等日用品，更善于把国画、油画的笔墨情趣和盘托出，把人像摄影的真切传神再现屏上，给人以强烈的艺术感染力

莱州月季园位于山东莱州市莱州路与文化路交叉点西南侧，1987年5月落成，占地0.75公顷.莱州素称“月季之乡”，据传，明代一对年轻夫妇携花自蜀迁莱，从此月季便在莱州落户.经五六百年精心培育，莱州月季品种现已达300多个，园内的150多种是其中的佳品

桑岛海参为山东省龙口市桑岛周围渤海海域内生长的一种“刺参”，桑岛为国家地质地貌保护区，海水清澈见底，水中微生物及生物种类丰富.桑岛出产的海参食用价值非常高，一斤刺参能卖到三千多元

鲍鱼是一种名贵的海产贝类，也是中国传统国宴菜之一被人们称为“海洋的耳朵”。分类学上属软体动物门瓣鳃纲鲍科，只有一片贝壳，吸附在岩礁上生活。鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。鲍鱼片经爆、炒、烧、农后，香甜细腻，鲜嫩可口。

莱胡参，又叫莱阳沙参，是山东省莱阳市的特产之一.因产于高格庄镇镇胡城村的莱阳沙参品质较好，故莱阳沙参又被称之为“莱胡参”，意为产自莱阳胡城的沙参.莱阳是著名的沙参—莱胡参的主产地.在五龙河下游的胡城村，出产的沙参品质优良，是莱阳的标志性特产之一.莱胡参的种植历史悠久，技术独特，收益丰厚，对五龙河流域人民的生活产生了巨大的影响.莱阳属温带海洋性气候，沿东龙河西岸多淤沙土，这种土壤似沙比沙细，象土又比土软，非常适宜沙参生长.莱阳沙参是北沙参，为伞形科植物珊瑚菜的根部.其根呈细长圆柱形，表面淡黄白色，略粗糙，质脆、有粉性、易折断，性微寒、味甘、微苦.其根入药，具有养阴清肺、养胃生津、除虚热、止咳祛痰之功能，有较强的滋阳作用.关于沙参的记载，最早见于《神农本草经》.明代李时珍在《本草纲目》中说：“沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，故金能火者宜之”.清代《本经逢原》中指出：“沙参有南北二种，北者质坚性寒，南者体虚力微”.清乾隆年间，-洛著的《本草从新》里也说：“北沙参专补肺阴，清肺火，治久咳瘘