在赤峰
赤峰的饮食习惯结合了蒙族特色和东北风味。蒙古族是赤峰市主体民族，有着待人热情诚恳的传统美德，以粗犷豪放、胸怀担荡、诚实热情著称。有着厚重的历史文化，而文化中尤以饮食文化著称。赤峰蒙古族饮食以粮、乳、肉、奶茶为主。
在赤峰
TOP 1
手抓肉
主要原料是羊排，配料是葱姜蒜，花椒，胡椒，料酒等。将羊排切块洗净控水，打开旺火上，放入、料包、料酒、精盐、羊肉块等煮沸再开小火熬煮捞出配上蘸料即可。
醇香柔美，垂涎三尺，营养丰富，老少皆宜可生肌健体，御寒保暖，益气补虚。
“手抓肉”是内蒙古著名的民族传统菜。
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TOP 2
敖汉拨面
主要原料是荞麦面，配料是酱油，葱姜，盐等，将荞麦面擀制成面条，下锅煮熟捞出浇上配好的卤汁即可。
爽滑劲道，美味无穷，营养丰富，老少皆宜，可降气宽肠、清热解毒。
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TOP 3
涮羊肉
主要原料是鲜汤，羊肉卷，配料是葱姜蒜，盐等。将火锅中的鲜汤烧开加入辣油等调料烧沸后可加入羊肉和蔬菜边涮边吃。
鲜香美味，齿颊留香，适合一般人群食用，营养丰富，可生热保暖，滋阴润肺。
涮羊肉传说起源于元代，在北方很是流行。
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4. 哈达饼
主要原料是面粉，配料是瓜仁，芝麻，白糖，奶油等。将做好的油酥面和油水面混合分成若干小面剂包入调好的馅料擀成圆饼烙熟即可。
香甜酥脆，金黄诱人。营养丰富，适合一般人群。
哈达饼是赤峰的传统著名小吃。
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5. 炒米
主要原料是糜子，配料是酸奶，白糖等，糜子经过蒸、炒、碾再对上酸奶和白糖等搅拌，酸爽耐饥。营养丰富，老少皆宜，可促进消化，生津止渴。
6. 赤峰对夹
主要原料是酥饼和熏肉，配料是葱姜蒜等。将面粉制作的饼烤熟，用刀在饼身侧边开口塞进熏肉即可。
外酥里嫩，满口留香，营养丰富，老少皆宜。
对夹初创于清末赤峰老哈达城头道街。
7. 赤峰奶豆腐
主要原料是牛奶或者羊奶。将发酵成酸奶的牛奶倒入过程边煮边搅拌，形成奶豆腐，切块即可。可放于锅中煮沸食之，也可晒干食用。
鲜嫩无比，奶香四溢。老少皆宜，营养丰富，可提高免疫力，美容养颜。
8. 赤峰克旗莜麦
主要原料是莜麦粉，可擀成面条，窝窝，拿糕，糊糊等多种吃法。
香黏可口，营养丰富，老少皆宜，可预防心血管疾病，降糖，减肥，促进肠道蠕动等多种功效。
9. 赤峰烤羊腿
主要原料是羊腿，配料是葱姜，花椒，大料，盐等。将羊腿用刀划开几道口子，用调料腌制入味，然后挂起刷上酱油，糖色，再刷上香油放入烤炉内烤制1-2小时即可。
黄红酥脆，肉质鲜美，适合一般人群，不适合高血压和胆固醇患者，营养丰富，可补血温经，健脑益智，美容养颜。
10. 赤峰烤全羊
主要原料是全羊，配料是葱姜，花椒，大料，盐等。将羊全身用调料腌制入味，然后挂起刷上酱油，糖色，再刷上香油放入烤炉内烤制3-4小时即可。
黄红酥脆，肉质鲜美，适合一般人群，不适合高血压和胆固醇患者，营养丰富，可补血温经，健脑益智，美容养颜。
烤全羊是蒙古的名菜，可追溯到河套人时期，后广受欢迎广为流传。