南京板鸭是一种腌制的鸭子，口感较咸，一般用麻鸭做，因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作历史悠久，在清代时，又被称做“贡鸭”、“官礼板鸭”。吃起来色、香、味极佳，酥烂细腻，回味无穷。
南京板鸭
南京板鸭
南京板鸭是一种腌制的鸭子，口感较咸，一般用麻鸭做，因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作历史悠久，在清代时，又被称做“贡鸭”、“官礼板鸭”。吃起来色、香、味极佳，酥烂细腻，回味无穷。
