盐水鸭又名桂花鸭，自古以来就是南京远近驰名的美食。之所叫桂花鸭，是因为每年桂花盛开的季节也就是中秋前后鸭肉口味较好。此时制成的盐水鸭肉嫩皮滑，鲜美诱人，是南京当地人家中超爱吃的美食，外地游客也都会带上一两只。

雨花石是南京特有的旅游纪念品.相传南朝梁代，云光法师在南京聚宝山讲经，感动了苍天，降花为雨，为五色小石，文采斑斓，故名为“雨花石”.盛产于雨花台、六合、江浦等地.雨花石质地坚硬，是石英、玉髓和蛋白石形成的珍贵宝石，俗称“雨花玛瑙”.自古以来，文人雅士都喜欢将雨花石养在水盂中，陈列案头，晶莹圆润，奇巧多样.从欣赏角度来说，好的雨花石可以从色、纹、质、形四个方面看，四者皆备者为上品.质地坚硬，是石英岩、玛瑙等物的混合物.相传公元6世纪南朝梁武帝时代，元光法师在中华门外石子岗讲经，感动神灵，天降五色雨花，全化作七彩顽石.1955年，在南京发掘的新石器时代的墓葬品中，发现24枚雨花石，揭示了南京人民观赏和收藏雨花石的历史至少在5000年以上.现经设计人员和工匠将雨花石中上品为原料，琢磨成各种工艺品，被誉为玉雕艺苑中的一株新苗

南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦、广西的壮锦齐名，并称我国“四大名锦”。其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，是我国劳动人民优良传统手工艺技能的杰出代表。

金陵折扇有竹制折扇、绢宫扇、骨扇等，制作精细，轻巧美观，既是驱夏实用品，又是艺术欣赏品.尤以“金陵艺术大扇”，倍受欢迎

仿古牙雕是江苏南京的特产.南京的仿古牙雕很有名，产品造型有人物、走兽及各种器皿.南京生产的牙雕珍品《文成公主入藏》曾被推为全国新创作的九大传统工艺杰出作品之一.此外，《端午龙舟》、《唐人击鞠》和《霓裳羽衣舞》等牙雕作品都受到了中外人士的好评

溧峰翠眉茶是江苏省南京市溧水区的特产.溧峰翠眉,其质量达到国际先进水平,多次获市级名特茶质量评比特等奖,首届雨花茶节名茶评比金奖；江苏省第七、八届“陆羽杯”名特茶质量评比一等奖；中国（南京）国际茶博会名特茶质量评比金奖.溧峰翠毫，在'99中国国际农业博览会上被认定为全国著名品牌产品

溧水县茶叶实验场创建于1958年，是一个以茶为主，工农副并举的国有农林场圃，现有茶园面积3600亩，下辖5个茶农分场，一个良种茶繁育生产基地，5个工业企业.近年来，该场通过不断深化改革和创新，焕发出生机和活力，经济和社会事业得到了快速发展，2004年共生产干茶4118担，比上年3870担增248担，增幅6.4%，其中名优茶产320担，增幅16%，总产值1002万元，比上年增88万元，增幅9.6%，实现销售收入860万元，增长38.7%.溧峰翠眉、碧螺春连续六年获江苏省“陆羽杯”名优茶质量评比一等奖，南京市名特茶质量评比特等奖.“溧峰”牌碧螺春、翠毫、毛尖被认定为绿色食品，“溧峰”商标被省市评为著名商标，溧峰茶叶获省市著名品牌产品称号，连续九年被市技术监督局和农林局评为“雨花茶质量信得过单位”

活珠子有15天的、18天的.15天是佳品，18天次之.34天的则是活鸡不为珠子了，抓个细瞧，小鸡破壳啄遗的洞儿仍清晰可见呢！这些成品、半成品皆人为断电、降温，“谋杀”之.人觅美味，可谓登峰造极，吃活珠是小巫，食活胎也偶见报端，莫名想起了“50步笑百步”之古训.前段时日，日食二粒活珠，几上瘾，甚而不顾牙血饱涨欲出了.破壳，撕皮，毛茸茸、水淋淋的小家伙出来了.蘸上锅炒的粗盐，边咬边吸，味极鲜浓.食状看人，斯文的，细嚼慢咬，也有猪八戒吃人参果般的豪吞

用鸭血做粉丝汤似乎只有南京有.我所知的有两家较好，一家在正洪街（南京著名的购物街，人人皆知），另一家在鼓楼电信局后面的小巷.店面都很小，店门口支一口大锅，里面鸭杂汤不停地滚.把准备好的粉丝放进汤里略烫，盛进碗里，浇汤，放料：鸭血、鸭肠、鸭肝、榨菜、香菜、辣油.操作的师傅动作极为麻利，整个过程大概不到一分钟.即便如此，还是常常要排队，且要自己站在锅旁等候，保证一手.站在锅边，鸭血鸭肠那种特殊而又香浓的气息热乎乎扑面而来，很能勾起食欲.鸭血汤是民间的低档小吃，目前的售价也不过三四块钱.汤的味道是重中之重，大概是有秘方的，非常浓烈

溧水的草莓一向受到南京人喜爱，一走进草莓种植大棚，一股甜香的热气迎面扑来.草莓掩映在郁郁葱葱的绿叶间，颗颗饱满，晶莹剔透，让人恨不得立刻吃上一口.采草莓的时候要注意，虽说大颗粒的草莓吃起来过瘾，但是，没有小的可口.有的人边吃边摘，因为这里的草莓不用农药的，即使不洗也可以吃，而且香甜可口，很多汁.运气好的话，可以碰上草莓中的“巨无霸”，“体态”丰满，如果能采到可以向同伴炫耀炫耀