在莫斯科
莫斯科人对美食非常有讲究，俄罗斯人吃的不多，但对菜品颜色样式都很精通，这里的餐馆也有很多，餐馆主打菜基本上都是鱼子酱和烤鱼。黑面包对他们来说也算是一道美食。另外，俄罗斯人就餐一般要有三道菜，冷盘，主食和甜点都要区分开来。
在莫斯科
TOP 1
黑面包
黑面包的原材料是小麦。小麦富有营养，有助于消化，是莫斯科美食中必不可少的一个菜肴。
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TOP 2
冷酸鱼
冷酸鱼要属俄罗斯最有名的一种小吃了。颜色红润好看，口味酸甜，是必点的一道小吃。
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TOP 3
俄式烤鱼
俄式烤鱼是将鱼烤好后，浇上番茄酱，整个菜色呈粉色，色泽好看。
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4. 基辅式黄油鸡卷
这道菜主料虽然是鸡肉，但选用的是鸡腿肉和鸡脯肉，一个嫩滑一个富有嚼劲，对于鸡卷的口感来说丰富了它的层次，味道也更加鲜美。冻黄油混合着鸡肉逐渐融化，一点一点渗透进鸡肉的纹理中，使制作完成的鸡肉卷油而不腻，外层的面粉衣香脆爽口，配着炸土豆丝之类的配菜吃起来尤为可口。
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5. 金枪鱼沙拉
金枪鱼沙拉味道偏酸，柠檬提味后的沙拉少了鱼腥气，香香的很刺激人的食欲。对于不爱吃胡萝卜的人来说，金枪鱼沙拉中间的胡萝卜切得碎碎的，细细烹制后完全没有任何怪味道，吃起来完全不用担心。沙拉里拌入了玉米粒、小番茄之类的食材，吃起来既有蔬菜的爽口又有鱼肉的鲜嫩，整体来说清淡而不失美味，值得尝试哦！
6. 莫斯科鱼子酱
鱼子酱味道比较咸腥，对于吃不惯的人来说简直就是个噩梦。对于爱好鱼子酱的人来说，莫斯科经典的红黑鱼子酱绝对是亮点。鱼子酱是绝对不能接触金属器皿的，因为金属会严重破坏鱼子酱的香气，所以一般食用时大多是盛在水晶玻璃盘中，用贝壳匙食用。受不了鱼腥气的朋友可以用圆蒜伴着吃，当然鱼子酱蘸面包、吐司也很不错。
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7. 莫斯科列巴
现在我们吃到的列巴一般都是已经经过改良的，口感更加松软，嚼起来也不费劲。黑列巴又被称为黑面包，一开始吃列巴的时候会吃到一种酸酸的味道，尽管改良过仍然有些粗糙的纤维有点刺喉，但是只要你多嚼一嚼，越嚼就越能品尝出列巴本身所含有的麦香。对于胃不好的人来说，列巴营养丰富、易于消化，是非常好的保健食物。
8. 俄式奶油蘑菇汤
俄式奶油蘑菇汤并不拘泥于材料，只要你想得到，都可以制作一下，像是培根、鸡茸、木耳、芦笋、土豆甚至是芝士等等食材，都能够做出非常棒的奶油蘑菇汤。在品尝这道汤的同时可以配着一些蒜香面包一起蘸着吃，被切得碎碎的蘑菇吃起来有种Q弹的口感，面包绵软、汤汁浓厚，绝对是很棒的享受！
9. 罐焖牛肉
罐焖牛肉，顾名思义，是用焖的方法来烹制牛肉的，这种手法烹制出来的牛肉鲜嫩多汁，更容易锁住牛肉本身的香味。虽然牛肉具有补气养身的作用，但是由于牛肉的纤维较粗会影响胃黏膜，所以罐焖牛肉里还搭配了土豆、白萝卜、红枣、口蘑来调和，不但味道更好，而且弥补了牛肉的缺点，吃起来更加健康。
10. 奶油烤杂拌
肉食主义者看过来！这道菜主要用的材料是各种西式肠，什么火腿肠、蒜肠、午餐肠……总之就是各种肠的大杂烩。不仅仅用高汤熬煮，用香料调味，还加入了淡奶粉和Mozarella芝士烤制，想一想都觉得各种浓郁的奶香焦香扑面而来，培根、蔬菜等各种美味包裹在厚厚的芝士下，每一勺下去都有不同的惊喜，让吃货们欲罢不能呢！