俄国古谚语中说：俄国人的一生都伴随着馅饼。每逢重要节日、新年、洗礼、生日、命名日、婚礼以及葬礼，馅饼都是必不可少的重要菜肴。因为对俄罗斯海参崴人来说，馅饼有着“太阳”、“伟大节日”、“丰收”、“孩子健康”和“婚姻幸福”等多种含义。馅饼的一大特点就是不粘牙齿，特别适合小孩或者老人食用，香软可口，只要尝上一口就绝对停不下来，可以作为打发时间的零食，也可充当填满肚子的东西，在旅途中买上一点，就会有物超所值的感觉。

要说当地餐桌上最奢侈的佳肴，就要数鱼子酱了，好的鱼子酱售价都要几百美元。黑黑的鱼子酱不仅是皇室贵族的佳肴，也是现代追求时尚的人士和酷爱美食却有担心体重的朋友的美容健康食谱。上佳的鱼子酱颗粒十分圆满并且顺滑，颜色极其通透而且明亮。至于配酒，配香槟是最好的选择，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱非常浓厚的油脂感非常相匹配。鱼子酱也分好坏，良莠参差。用Beluga的卵制成的鱼子酱，品质十分优秀，口感极其超群。品质的区分，可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明。，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。

伏特加酒是当地的传统酒精饮料，原料是当地特产的谷物或马铃薯，经过一系列加工处理然后蒸馏制成高达95度的酒精，之后按比例调入蒸馏水淡化至40度到60度，还要经过活性炭的净化过滤，所以酒的品质更加通透晶莹清澈无比，透明的颜色加上清淡的味道，十分爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只剩下了刺激的灼烧感，感觉就像是火焰一般，因此形成伏特加酒独具一格的特色。在各种调制鸡尾酒的基酒里面，很多调酒师喜欢伏特加酒因为它是具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。伏特加酒两种喝法，一谓具有古典原始风格的”冷冻伏特加“（neatvodka），冰镇后的伏特加有一点点粘稠，入口后酒液蔓延，仿佛感觉是葡萄酒，又像是白兰地，口感十分醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身，如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐，更是一种绝美享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放，一般是不能细斟慢饮的，喝就喝个杯底朝天，颇象咱山东汉子的豪饮。另一种喝法是“混合伏特加”（mixedvodka），乃伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成，长杯盛放，慢慢品味，电影《007》里詹姆斯-邦德的最爱伏特加-马提尼酒就属此类。

海参崴的熏鸡含有丰富的营养，还含有对人体代谢排毒非常有作用的一系列维生素、蛋白脂肪、氨基酸等物质。熏鸡所用的材料是全鸡，就是一整只鸡，保有了整只鸡的原汁原味，让吃的人能够挑选自己喜欢吃的部位。海参崴的熏鸡与烤鸡有十分明显的区别，传统的烤鸡在烧烤时会与烧烤用的炊具直接接触，容易让鸡肉受热十分的不均匀。而熏鸡避免了这个缺点，熏鸡因受到热气熏制，在熏陶时受热时非常的均匀的，保证了鸡肉的原生态的气味不散失掉，非常受到食客欢迎。海参崴的熏鸡可以说是当地家常菜的餐桌上不可或缺的佳品，是当地人非常喜欢品尝的一种菜肴。

红菜汤是符拉迪沃斯托克特色美食之一，它除了加入了红菜以外，还加入了一些牛肉等，使得红菜汤不仅颜色鲜艳，而口味也更佳独特，荤素搭配，这使得其营养更加全面丰富，老少皆宜。

黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸味，又有点咸味，中国人一般开始都吃不惯，不了解情况的人甚至以为这是粗劣食品。其实，黑面包既能顶饱又富有营养，还易于消化，对肠胃极有益，尤其适于配鱼、肉等荤菜。这是因为，黑面包发酵用的酒母含有多种维生素和生物酶。据俄罗斯朋友介绍，烤黑面包是挺费事的，光和面和发酵就得近两天时间。做好的面包坯，放入温度均匀的俄式烤炉里用文火焖烤，出炉时面包底部能敲得梆梆响，外观色泽黑光油亮，切开香软可口而又不掉渣，这才是黑面包的上品。由于工艺复杂，所以俄罗斯主妇都不在家里自己制做，而是每天定时上街到面包房采购新鲜的黑面包，供全家食用。

对于俄罗斯人来说，pizza有着“太阳”、“伟大节日”、“丰收”、“孩子健康”和“婚姻幸福”等多种含义。