伏特加酒

伏特加酒是当地的传统酒精饮料，原料是当地特产的谷物或马铃薯，经过一系列加工处理然后蒸馏制成高达95度的酒精，之后按比例调入蒸馏水淡化至40度到60度，还要经过活性炭的净化过滤，所以酒的品质更加通透晶莹清澈无比，透明的颜色加上清淡的味道，十分爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只剩下了刺激的灼烧感，感觉就像是火焰一般，因此形成伏特加酒独具一格的特色。在各种调制鸡尾酒的基酒里面，很多调酒师喜欢伏特加酒因为它是具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。伏特加酒两种喝法，一谓具有古典原始风格的”冷冻伏特加“（neatvodka），冰镇后的伏特加有一点点粘稠，入口后酒液蔓延，仿佛感觉是葡萄酒，又像是白兰地，口感十分醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身，如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐，更是一种*享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放，一般是不能细斟慢饮的，喝就喝个杯底朝天，颇象咱山东汉子的豪饮。另一种喝法是“混合伏特加”（mixedvodka），乃伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成，长杯盛放，慢慢品味，电影《007》里詹姆斯-邦德的*爱伏特加-马提尼酒就属此类。