在孟买
孟买是印度的美食中心，各种菜式和特色的餐厅都能在此找到。从五星级酒店附设的*餐厅，到著名的夜市大厨“巴达-米亚”，随处都能享受到这种美味。如果你是个爱吃夜宵的人，建议你不妨尝试一下当地的路边小摊，有一道菜叫清真烤肉，堪称一大特色。此外，可拉巴*的餐厅，是一家名为“南京”的中国餐馆，供应汁多肉厚的蒸蟹与炸龙虾。而孟买的咖哩饭、炸面包poori及龙虾掺香辣料煮成的pattias也不可错过。
在孟买
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波利
Poori在印度是十分有名而且常见的电信，它的大小就跟手掌车不多，呈现圆形。经过油炸之后，变会鼓起来，体积也大了不少。圆饼的中央是空心的，可以单独吃，也可以就着主菜或者是蔬菜一其吃，这种点心也常常会出现在塔里的定食中。除此之外， 还有一种叫普卡的电信，食用面粉油炸而成的，它的体积要比poori小上很多，在街边的小摊上随处可见。
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塔哩
塔哩的做法类似于定时，属于印度一种正式的饮食方式。食用时，先要用一个大圆铁盘，在其上方放上好几个小碗，里面盛有各种与菜搭配好了的米饭、咖喱酱、腌菜或者是甜点。通常，会在米饭的旁边附上一张叫做papad的饼。通常，当地人会吧papad饼先压碎，然后再就着米饭或者是咖喱一起吃。这一餐十分具有营养，品种丰富，一般在很正式的场合可以见到它。
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恰巴堤
恰巴堤是孟买的一种特色美食，它是用尚未发酵的面团做成的，其做法就类似于葱油饼。恰巴堤的口感较干，因为它并没有经过发酵这个过程，因而饼皮就变得扁平。其做法比较简单，是将面粉揉成面团以后摊平，放在平底锅上，再滴入极少量的油进行煎烤。如果把恰巴堤放入油锅中对其油炸一直到膨胀，出来的就是印度非常有名的一种食物--膨膨饼了，两种方式制成的美食各具特色。
4. 黄豆汤
孟买有一种特色汤叫做Tadka汤，把它译成中文也可以叫黄豆汤。它在孟买市是非常常见的一种配菜。如果在家或者是餐厅里把它做得咸淡适中，就可以单独当做汤来喝。当然，它也可以配着一种叫楠的糕点来吃。还有一种吃法便是搭配米饭，其中最藏剑的是加了一种叫papad饼的。这种汤因为以豆制品为主料，因而颇具营养，蛋白含量高，深受孟买人的喜爱。