在洛桑
受地域影响，洛桑的餐饮以法国菜和意大利菜为主，这里有许多获得国际美食家高度评价的餐厅，是欧洲著名的美食天堂。 洛桑还是沃州*白葡萄酒的主产地，当地名酒配以日内瓦湖特产新鲜淡水鱼，*是*的美味。此外还有许多酒吧、小餐馆提供的本土料理也很有特色。
在洛桑
TOP 1
大葱炖菜肠
大葱炖菜肠是瑞士洛桑地区的特色美食，瑞士饮食比较杂，菜肴看上去色彩比较丰富，荤素搭配，营养均衡，如果不去一下当地，很难体会大葱炖菜肠是什么滋味。
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TOP 2
油炸牛肉
油炸牛肉(Bourguignonne)，用细长的餐叉叉上牛肉片，放到烧开的色拉油锅里炸，然后沾上调料食用，一般配和白葡萄酒一起吃。
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TOP 3
奶酪加土豆
奶酪加土豆(Raclette)是沃州地区名菜之一，把当地特产奶酪切成半圆形，加热，用刀将融化部分刮下，然后就着煮熟的土豆吃，还可配上酸黄瓜和洋葱，饮用白葡萄酒和红葡萄酒时最适宜点这道菜。
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4. 河鲈鱼片
河鲈鱼片(Filets of Perch)，原料采用日内瓦湖新鲜鲈鱼，切片后用黄油煎熟，配以柠檬片及煮熟的土豆，有的会伴以杏仁片作装饰。
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5. 奶酪火锅
奶酪火锅(Cheese Fondue)，将2、3种奶酪放在白葡萄酒中加热至融化，用餐叉插着切成小块的面包蘸着吃。配搭白葡萄酒或热红茶食用，是十分助消化的美食。
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6. 果汁甜饼
果汁甜饼在洛桑也是常见美食，新鲜的果汁和加了瑞士奶酪的甜饼，果香浓郁，清新爽口，既能饱腹，又能满足了口舌之欲，瑞士之旅，势在必行。
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7. 涮肉火锅
涮肉火锅(Fondue Chinoise)典型的瑞士特有火锅，将锅中的汤烧开，把切成薄片的牛肉或猪肉放入煮熟，沾上各种酱料食用。
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