在广西
广西壮族自治区是一个少数民族聚居的地方，形成了当地独特的饮食风味，主食主要是米饭和米粉。食物种类丰富多彩，各具特色。代表美食有桂林的啤酒鱼、田螺酿，南宁的肉粽、粉饺，百色的芒叶田七鸡，北海猪脚粉。另外还有很多少数民族美食，如壮族、瑶族的五色糯米饭和糯米糍粑，苗族、仫佬族的酸菜、酸肉、酸鱼，水族的“辣椒骨”，侗、瑶、苗等民族的打油茶。各式各样的美食在广西地区聚合成独特的广西美食风味。
在广西
TOP 1
啤酒鱼
啤酒鱼是桂林地区的一道名菜，要数桂林阳朔地区的做法较为正宗，口味较为地道。红红的浓汤，色泽鲜艳的鱼肉，空气中弥漫的些许辣味，让食客整个人都躁动起来。一入口，肉质细嫩，辣味与鲜味完美结合，让人回味无穷。
TOP 2
肉蛋
肉蛋儿是广西玉林人的叫法，其实就是肉丸，牛肉或者猪肉做成的，较大的特点就是有弹性，能跟橡皮球一样弹起来，滑嫩、有嚼劲，一般炒着吃，或者做成汤吃。
TOP 3
清蒸漓江桂鱼
漓江的水好，出产的桂鱼自然也好，这种鱼鲜嫩、肥滑，比较适合清蒸。跟普通的清蒸鱼一样的做法，将鱼宰杀清洗干净，加上盐、味精和酒稍微腌制一会儿，再加上肉丝、葱丝和冬瓜丝上笼大火蒸熟。
4. 梧州纸包鸡
梧州纸包鸡是公认的梧州传统美食，选用的鸡是散养的三黄鸡，切好的鸡肉先用特制的调料腌制，然后用玉扣纸包裹，下油锅炸成，色泽金黄，香味扑鼻，鲜嫩可口。
5. 羊瘪汤
羊瘪汤是广西大石山区苗族人的风味美食，现在在各大小餐馆都能吃到。其实也就是羊杂汤，内脏、油、血、肝、肺等剁碎煮熟再加上胆汁，根据苗家人的说法，因为羊是吃百草的，所以这种汤能治胃病，不过这种说法并未得到医学界的赞同。
6. 巴马烤香猪
巴马烤香猪采用的是广西巴马瑶族自治县的猪品质，此地养的香猪历史悠久、基因优良，这种猪皮薄肉细，鲜嫩味美，无需放任何作料，香气扑鼻。
7. 酥肉地豆
酥肉地豆是玉林的特色小吃，肉是猪肉，切成片，加上配料腌制，然后裹上淀粉下油锅炸至金黄色捞起，地豆就是花生，花生下油锅炸至金黄捞起，两者搁在一起就是酥肉地豆，外酥内嫩。
8. 北海猪脚粉
猪脚粉是北海的传统风味小吃，以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过特了调配，既保持原味有鲜美，价格实惠，吃起来别有一番风味。在北海，经营猪脚粉的小店很多，一般5-10元/碗，当地人会作为早餐下肚饱腹，开胃又精神。
9. 粉饺
粉饺，南宁著名小吃，采用上等的糯米粉做成饺子皮，包上肉馅蒸熟借口食用。搭配蘸酱、醋等调味品，非常好吃。
10. 南宁肉粽
南宁肉粽是南宁传统的食物，主要原料是大糯米、猪肉、虾米、香菇、玉兰片，吃起来有一种特殊的荷叶香。糯米中很好的融入了肉汁的美味，还有香菇、玉兰片提味，营养丰富，是当地出名的早点之一。