在芙蓉区
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TOP 1
手撕鸭
选料考究，技艺精湛，自家秘制，香味独特，口味浓郁，鲜美香辣，回味。
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TOP 2
火培鱼
火焙鱼是湖南的汉族传统名菜，属于湘菜系。将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前非常喜爱吃的食品之一而名扬四海，现在成了一些宾馆、酒店的桌上的佳肴。
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TOP 3
猪油拌粉
顺滑有韧性的长沙米粉，和猪油一起拌起来就很香了，加上花生米、香菜等，均匀拌起来。一口哧溜下去，香，很香，特别香。
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4. 鸭掌筋
掌得一哔的鸭掌筋，飘着足料足味的香味直接传了出来，口水像即将爆发的洪水一样喷涌。十分入味的鸭掌筋，嚼劲十足，鲜香爽口，满满的骨胶原。
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5. 酸辣鱿鱼卷
酸辣鱿鱼卷是湖南的一道传统名菜，也是一道很考验刀工菜。鱿鱼片剖刀时技术要求很高，一是用力要均匀，二是刀痕要整齐，质地滑嫩，酸辣突出。鱿鱼Q弹带感，嫩中带脆，口感十足。放入了酸萝卜和辣椒，鱿鱼卷配着酸萝卜一起吃，碰撞出来的火花在你的口腔炸裂。
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6. 碎碎羊
羊肉切碎，金黄油亮。羊肉外部肉微黄香脆，内部肉绵软鲜嫩，清香扑鼻，鲜美与嫩滑油然而生，满口腔都是这种香味弥漫、肉质细腻的美味，颇为适口，别具一格。
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7. 酸汤鲜牛肉
天然材料制作而成，空运过来的黔东南秘制酸汤，现杀的牛肉下锅后，不一会儿就可以吃了。牛肉不烂不柴，不硬有韧性，酸咸适中，口感绵长而鲜嫩，恰到好处，让人心醉。
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8. 正宗酸汤黄鸭叫
独特的酸汤一开，现杀新鲜的黄鸭叫，辣味不重，酸度适中，肉质鲜美细腻，风姿绰约，一点泥腥味都没有，吃鱼前后小喝一口酸汤，暖胃暖心。
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