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火培鱼

Huo Pei Yu
火焙鱼是湖南的汉族传统名菜，属于湘菜系。将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前非常喜爱吃的食品之一而名扬四海，现在成了一些宾馆、酒店的桌上的佳肴。
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    5条评论
    当地特色 · 位于芙蓉区
    这边比较繁华一些，客流量大。吃了个酸萝卜炒肚丝感觉还不错，脆爽酸辣，也很下饭。火培鱼也是一致好评，还有冬笋腊肉感觉也不错呢。