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酸辣鱿鱼卷

Suan La You Yu Juan
酸辣鱿鱼卷是湖南的一道传统名菜，也是一道很考验刀工菜。鱿鱼片剖刀时技术要求很高，一是用力要均匀，二是刀痕要整齐，质地滑嫩，酸辣突出。鱿鱼Q弹带感，嫩中带脆，口感十足。放入了酸萝卜和辣椒，鱿鱼卷配着酸萝卜一起吃，碰撞出来的火花在你的口腔炸裂。
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    5条评论
    当地特色 · 位于芙蓉区
    这边比较繁华一些，客流量大。吃了个酸萝卜炒肚丝感觉还不错，脆爽酸辣，也很下饭。火培鱼也是一致好评，还有冬笋腊肉感觉也不错呢。