在资溪县
资溪有很多名吃，如：炒麦鸡、冻米肉丸、墨鱼粉皮、银鱼炒藕丝、豆豉甲鱼、麻鸡绿蛋、五香麻鸡等，地方特色，唇齿留香，前来旅游的游客不可错过。
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大觉山珍
这道菜与徐霞客有着很深的渊源。徐霞客在大觉山中发现许多的蘑菇，在饥肠辘辘时他采摘了几种蘑菇，有红菇、花菇等，把它们一起放入锅中煮，煮熟后，竟是鲜美无比。这就是现在的“大觉山珍”。
TOP 2
柴把肉
选用七层五花肉和陈年干制豆角干，加入各式调料品，用小火焖制而成。肥而不腻，唇齿留香。
TOP 3
资溪炒粉
炒粉是传统名点，将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面。
4. 资溪酒卤鸡
资溪酒卤鸡的鸡皮呈金红色，皮脆、肉香、骨酥，蘸上味汁，满口生香，回味悠长。