丹棱县是国家生态示范区，该县老峨山四周海拔七八百米的山坡特别适合茶叶生长，其茶叶以“颜色碧而天然、口味香而浓郁”远近闻名.如今，丹棱农业产业化初具规模，丹棱茶业已成为丹棱农业的四大支柱产业之一，全县有茶叶面积4万亩，年产量5700吨，产值3100万元，此外还有6家茶叶加工企业，通过有机食品认证1个.与此同时，众多茶农也通过发展茶业走上了小康之路. 老峨山茶文化源远流长，其种茶历史有2000多年，据《名山县志》记载，茶祖吴理真自老峨山移植七株仙茶栽种于蒙顶山.古石碑记有唐太宗李世民爱喝老峨山茶，要求地方官进贡皇室，由是老峨山仙茶之美名传天下.明朝时，老峨山茶是蜀王府专用茶，蜀和王曾亲自带人前来老峨山修葺贡茶行道.直至清末，老峨山茶尚为皇室贡品. 老峨山禅茶的历史始自唐朝末年，丹棱县著名诗僧可朋非常喜爱老峨山仙茶，常与老峨山天目寺启德法师长期品茗论禅、精研茶道，从而开创了老峨山禅茶之先河.自此，老峨山禅茶技艺代代相传，内容也日渐丰富

不知火杂柑是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号桠柑杂交育成.由于风味极好，品质特优，是日本近年销售价格最高的柑桔品种.丹棱县于2005年春季引入不知火杂柑，采用高接换种技术嫁接后，2006年开始挂果.不知火杂柑在金堂县表现为果实大，平均果重200克，最大400克以上.果实倒卵形，多有突起短颈；果皮黄橙色，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色；果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达17%，味极甜；次年2～3月成熟，风味极好.次年2～3月成熟

仁寿县芝麻糕，是仁寿独特的地方名特产品；其味馨香，糕质细嫩，柔和化渣，甜而不腻，润肺补身，营养丰富，老幼皆宜，深受消费者喜爱，并多次获得产品和质量荣誉.制作工艺：上等芝麻、核桃、蜂蜜、白砂糖、饴糖、大糯米，上等面粉、豆粉、精炼植物油、花生等，经严格筛选，按科学配方精制而成

丰水梨在九八年全国早熟梨鉴评会上获部优果品称号；九九年获四川名优水果金杯奖.果实近园形，果皮黄褐色，充分成熟黄色透亮，平均单果重250g，最大果重400g，果肉汁多细脆化渣，汁多细脆化渣，味浓甜品质上等.7月中、下旬成熟，丰产稳产性好.仁寿县丰水梨已出口美国

青神竹编，源远流长。2000年春，青神竹编在国际竹藤组织大厦开工仪式上作为高档礼品 分赠各国。青神竹编，已经先后畅销和令传欧、美、澳以及东南亚等50多个国家和地区。被誉为“中国民间艺术奇葩”、“艺术中的艺术”。 购买地点：手工艺品店、集市 价格：几十元起/个

相传宋朝大文豪苏东坡第1夫人王弗的母亲做得一手好菜，特别每年腊月间制作的腊肉、香肠令苏东坡赞不绝口，苏东坡在中岩书院读书期间，每次回瑞草桥家中，总要带走许多岳母亲手制作的腊肉、香肠

青神汉阳鸡，是四川省眉山市青神县汉阳坝的著名特产，汉阳鸡肉质细嫩，宜白宰.井水柴火童子鸡，皮脆肉嫩，佐以芝麻、炒花生、精盐、白糖，入口化渣，流行于世

在彭山说起冰粉,上了年纪的人都有很多回忆：文革时期冰粉是知青们的知己,改革初期冰粉是大家的夏天很爱的消费品.每一个人的童年回忆里都有冰粉！ 据考察,冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县）,清朝中期传遍四川,盛于晚清时期,在文革时期达到鼎盛!那时彭山遍种冰粉树,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地,冰粉之乡名扬天下! 关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说：明末清初的武阳西北部（今彭山县保胜镇），有一户王姓人家，有一女名王味缘.一天味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤(今冰粉树)上的果实无意中抖落于香包中.回家后，王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇，便将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了.王味缘一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住尝了口，冰冰凉凉，爽滑无比，妙透肺腑！味缘又找来了红糖兑成红糖水到入其中，再尝，凉幽幽，甜咪咪！味缘连称：“冰粉！冰粉！”.家人回来一尝，果然妙不可言，并鼓励味缘上街摆摊卖冰粉，味缘一想有道理，这样让大家都可以来品尝这一美食.第二天味缘一上街做好冰粉立刻引来许多人的围观，品尝者络绎不绝！时间一久人们都知道武阳（今彭山）街头有一位冰粉姑娘，并嬉称------味缘冰粉！冰粉味缘！ 从此冰粉在彭山流行开来，并逐渐传入周边市县，渐渐的传遍整个四川

碗碗羊肉，是丹棱羊肉具有特色的一味，更是不少丹棱人早餐的首选.丹棱几乎所有的羊肉店都卖碗碗羊肉，且各有所长，又以张鸿羊肉、中山羊肉等具有特色. 通常，店家会用独门秘方，将羊肉煮得恰到好处.碗碗羊肉里面有羊肉也有羊杂，肉是好肉，没有经经吊吊的，肥瘦层次分明，切得也相当薄，一片一片很是入味.羊杂洗得千干净净，没有丝毫油腻，不会望而生畏.吃时再配以新鲜的时令蔬菜，则色、香、味俱佳.蘸水可以根据个人喜好自己在店家提供的基本材料上自己调制，麻辣味自主掌握. 吃碗碗羊肉的很大妙处，那就是喝汤.汤汁鲜亮清澈，营养丰富，没有半点腥膻味.浓郁之余还有几丝清甜，即使吃上一大碗，也丝毫不会觉得腻.如此美味，价格却十分的平民化，一个12元的大碗，足够一个大人吃.当然，如果觉得不过瘾，也可以静下心来，摆个热气腾腾的汤锅，好好的美餐一顿

东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜.它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”.眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的作法有较大的改进；首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸.经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地.食用时有两种形式：一是清汤式.即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也行.加少量盐、少许葱，即可.建议另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜.二是佐料式.即将蒸熟的肘子取出庭碗内，将配好的佐料浇上，即可食用.眉山的东坡肘子佐料十分讲究，由17种原料组成，具有鲜明的特点，且适合东、南、西、北的客人和海外友人的口味