在西安
西安比较有特色的当数面食，价格适中，份量足。肉夹馍、羊肉泡馍等都是不容错过的美味。除此之外西安小吃的种类繁多，口味特色也各不相同，所以推荐多品尝不同种类的小吃。在回民街及其他地方的清真餐馆就餐，都需要注意尊重回民的风俗习惯与宗教信仰。
在西安
TOP 1
肉夹馍
西安的肉夹馍和我们日常见过的肉夹馍可不一样。我们的认知中，肉夹馍里面有香菜、生菜、青椒什么的，西安的肉夹馍只有一种——肉！浓浓的肉汁裹着剁得细腻的肉馅一起被夹进刚出炉的面饼里，面饼也是烫烫的脆脆的，散发着焦香。一口咬下去，厚实多汁，香而不腻，而且一点也不塞牙，那是相当的开胃~不过请做好排队的心理准备【doge】。
推荐1家餐馆
TOP 2
贾三汤包
贾三汤包就是灌汤包，是西安城名气较大的小吃之一，皮薄，馅儿多，口味很多，有牛肉馅，羊肉馅，三鲜馅，吃的时候沾上特制的作料。吃灌汤包，一定要认准了贾三灌汤包子，在西安有三家分店。
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TOP 3
凉皮
在西安，凉皮、肉夹馍、冰峰汽水三者凑在一起被称为三秦套餐，算是很地道的一种吃法。劲道的凉皮被浇上了厚厚的麻酱和辣酱，使得汤料也被染上了红艳艳的色泽，看着就非常有食欲。不过不擅长吃辣的人可以要求少放油泼辣子，多放些麻酱，这样芝麻酱的味道会更加浓郁，缓和一下辣子的味道。
推荐2家餐馆
4. 羊肉泡馍
这应该是我们对西北美食最初的印象了。碎碎的小粒状的泡馍，鲜香的牛羊肉，细软的粉丝……浓郁的汤头包裹了这些美味的食材，吃上一碗心情都会变好呢！第一次吃的人不擅长掰馍，要知道老手不用十分钟就能完成，当然也可以选择让店员帮你掰，但是这样毕竟少了一份乐趣不是？有的老店现在还坚持让客人自己掰馍，根据客人需要调整口味的！
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5. biang biang 面
大名鼎鼎的biang biang 面是陕西传统面食，因为biang字太难写，所以更多的场合它是以拼音出现的，当然它还有另外的名字叫裤带面，又长又宽的面条加上精心制作的臊子，香辣可口，是陕西人一日三餐的不错选择。
6. 甑糕
所谓人不可貌相，海水不可斗量，这在美食界也是同样的法则呢！甑糕外表不咋样，但是味道可是没话说。甑是一种古代流传至今的蒸器，用它制成的糕点就是甑糕，它是由红枣、糯米、葡萄干制成的。黏糊糊的甑糕红白相间，糯米的细腻口感配上枣泥的香甜滋味，软糯糯的，真真是极好的~ 推荐店家：东南亚甑糕。
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7. 桂花糕
桂花糕可以说是西安很著名的一种小吃，看似朴实无华，实际上已经流传了三百多年了。桂花糕整体呈金黄色，唯有底部是浓浓的焦糖色泽，配上香甜细腻的桂花蜜，吃起来口感绵软，甜而不腻，让人爱不释手。完整的桂花糕是一个饱满的圆柱体，用特殊造型的刀切割后边缘一圈形成了齿轮状，这一片片的插上木棍取下来就是一块美味的桂花糕啦~ 推荐店家：西羊市（西安美食一条街）随处可见。
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8. 八宝稀饭
八宝稀饭真真是酸甜可口，玫瑰露的香味非常诱人。八宝稀饭里面放了瓜子、枣、莲子、花生、银耳、芝麻等等食材，非常丰富。八宝稀饭一定要趁热喝才好，稠稠的一碗喝下肚，想想都很舒服。可惜的是，八宝稀饭犹如榴莲，喜欢的人非常喜欢，吃不惯的人也是一直吃不惯的~不知道你会不会喜欢呢？ 推荐店家：陕西第一碗。
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9. 肉丸胡辣汤
胡辣汤看着乱七八糟完全不具美感，但是吃起来真的是让人赞不绝口。一碗胡辣汤，里面包含的食材是非常丰富的，像是辣椒、香油、木耳、莲花白、土豆、萝卜、菜花……这些食材被熬煮成一锅粘稠的胡辣汤，有多好吃还需要说么？如果觉得吃不饱，可以配上一块馍，掰成小块泡进汤里吃，简简单单就填饱了肚子，也满足了五脏庙呢！ 推荐店家：刘明元宵。
10. 小酥肉
小酥肉的味道真的非常棒！糯糯的的肉糜被做成一团一团的混在一起，油亮亮的汤汁看着就是减肥大敌，然而——即使胖死也要吃上一次小酥肉！吃小酥肉一定要配上一碗香喷喷的白米饭，浓郁的汤汁真的超下饭的~一定要记得在小酥肉上浇上一点点辣油，这样吃起来口感更加丰富，不仅刺激食欲，而且可以解腻哦！ 推荐店家：定家小酥肉。
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