在长春
长春美食融合了南北大菜和东西风味，集川、鲁、京等各大菜之精粹，尤以本地山野风味颇具特色，深受国内外旅游者的青睐。名菜多以长白山的人参、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料，颇负盛誉。家常菜推荐吃东北的大锅炖菜，例如铁锅炖鱼、小鸡炖蘑菇、酸菜炖粉条等，汤汁醇厚香浓，让人垂涎欲滴。
在长春
TOP 1
翡翠人参茅台鸡
说起长春的特色菜，那翡翠人参茅台鸡就不得不提。作为长春传统汉族名菜之一，光是看着这华丽丽的名字就知道这道菜的特色是什么了。没错，这道菜就是以长春特产的人参以及著名的茅台酒为材料做成的。颜色鲜艳不说，味道也是棒棒的，而且还很有营养呢。
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TOP 2
熏肉大饼
主要原料是熏肉，面粉，配料是植物油，味精，盐等。将熏肉生菜放入做好的大饼中，可根据个人口味涂上酱即可。
吃起来酥脆肉香。营养丰富，老少皆宜，含有丰富的蛋白质等，但是熏肉不宜多吃。
河北滦县柳庄人李连贵1908年在四平梨树首创李连贵熏肉大饼。
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TOP 3
锅包肉
锅包肉这道火遍全国深受人们喜爱的的菜，到处都有卖的，但其实它是地地道道的东北菜。想要吃正宗的，还是要到它的起源地去尝尝。长春，有很多正宗的锅包菜店。嫩嫩的猪里脊裹着淀粉炸熟，配上酸酸甜甜的汤汁，肉的鲜嫩融合着汤汁的酸甜，很是美味。
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4. 干豆腐串
主要原料是鸡骨架，千豆腐，配料是香菜，盐，味精等。将千豆腐串成串，再熬好的鲜鸡汤中烫熟放入碗中，舀入鸡汤，撒上香菜即可。
鲜美无比，营养丰富，老少皆宜。可以美容养胃，清火祛热。
千豆腐是长春的特色小吃，创始人是韩在发。
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5. 朝鲜冷面
朝鲜冷面也称冷面，这道美食可谓扬名在外，我们对它相当不陌生。制作冷面材料分很多种，其中以荞麦做的面较为有名。冷面好不好吃，主要是由它的面、汤和拌料决定的。荞麦面配上鲜美的鸡汤或者牛肉汤，炎热的夏季，来上一碗，吃起来汤面凉爽，酸辣可口，很是满足。
6. 炒肉拉皮
这道家喻户晓的东北凉菜，比较适合这个季节享用。绿豆面制成的拉皮，配上炒熟的猪脊瘦肉一起凉拌，爱吃辣的童鞋放上一勺辣椒，再浇上一勺醋，吃上一口，暑意全消，满口生香。这酸爽，只是想想口水都要流出来了。
7. 雪衣豆沙
雪衣豆沙是地地道道的吉菜，已有百年历史，爱吃甜食的朋友来长春一定要去尝一尝。这道甜品的做法相当有趣，是用炒好的豆沙团成大小均匀的球，裹上蛋清与面粉形成的蛋白糊，软炸至熟即可。吃的时候撒上一层白糖，香甜可口，回味无穷。
8. 白扒猴头蘑
猴头菇与燕窝、鱼翅、熊掌并称为四大名菜，“山珍海味”里面的“山珍”就是指的野生猴头菇，可见其名贵。白扒猴头菇是东北名菜之一，主要以猴菇为材料经多道工序做成，吃起来不肥不腻，嫩滑爽口，极其美味。此生能吃上这么一道菜，也就无憾了。
9. 地三鲜
荤菜吃多了，再来道地道的东北家常菜。地三鲜因味鲜菜美，颇受人们欢迎。地三鲜是用时令的茄子、土豆和青椒三种蔬菜溜制而成。三种蔬菜颜色各异、口味不同的普通蔬菜混合在一起，吃起来别有一番风味。
10. 白肉血肠
白肉血肠由精选五花肉切成薄薄的细片，搭上血肠再配上当地特制的酸菜精心制作而成。色香味俱全，白肉软香不腻，血肠儒软可口。酸菜既能改善菜的口味也能缓解肉的油腻感，吃起来非常不错。重口味的朋友千万不要错过哦。