在常州
常州的名菜名点有：长春不老千球、砂锅鱼头、鸡脑豆腐、珍珠皮冻、椒叶凤爪、芝麻鱼排、花果粉盅、常州糟扣肉。常州的小吃是常州人们非常喜爱的，在江浙沪一带也颇具盛名，常州常见的小吃有加蟹小笼包、大麻糕、萝卜干、酒酿元宵、三鲜馄饨、蟹壳黄等。要品尝这些名菜名点可去晋陵中路美食街或常州主要繁华商业街区，如莱蒙都会国际商业街区、南大街、阳湖广场等。
在常州
TOP 1
银丝面
常州的银丝面有三十多年的历史，是常州人生活中不可缺少的美食，对于老常州人来说，早饭吃一大碗热乎乎的银丝面，真是非常非常幸福的事情。银丝面正如其名，面条纤细如丝，富有韧性，面条不糊不断，物美价廉，让你吃到碗底朝天，饱嗝连连！
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TOP 2
天目湖砂锅鱼头
天目湖砂锅鱼头可谓是江苏传统名菜之一，很多人驱车千里迢迢赶到天目湖，为的就是吃上一口热腾腾的砂锅鱼头。来天目湖不愁吃不到鱼头，在美食街上，家家都卖鱼头，堪称鱼头一条街。当热气腾腾的砂锅鱼头端上桌后，你不禁会感叹，好大一盆！闻起来鲜香四溢，乳白色的汤汁，话说拍照狂魔们还拍什么照，汤要趁热喝才好喝，舀一勺入口，就一个字“鲜”，鲜的不得了！
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TOP 3
大麻糕
传说大麻糕是清道光年间长乐茶社王长生师傅所制，后经历代师傅改进提高，便成了流传于世的名点。
它是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人非常爱吃的家常传统食品，不失为早点的好选择。
大麻糕有咸、甜两种风味，供购买的游客选择，制作时，选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料，经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序，精制而成。其色金黄，香脆松软，嚼来满口生香，让人念念不忘。
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4. 八宝酿鲜鱿
作为常州美食，八宝酿鲜鱿造型优美，馅鲜味糯，鱿鱼鲜韧有咬劲。一切名不虚传。
制作方法：把鱿鱼洗净，加作料腌制2小时，将拌匀后的鸡脯、笋、蚕豆、虾仁、干等塞鱿鱼肚内，上笼蒸酥，包上锡纸，入烤箱烤10分钟，驱除切片装盘即可。
其味鲜美难当，是所有美食爱好者的首选。
适宜人群：非海鲜过敏者
鱿鱼功效：富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；另外有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
5. 横山桥百叶
横山桥百叶，兼有白、香、嫩、糯、滑、爽且有弹性韧性,口味独特的优点而名震大江南北。
横山桥的百叶柔嫩味美，鲜而又纯，纯而爽口，制作精良。
如果配上鸡、鸭、排骨、蹄膀精心煨煲之后，百叶会吸尽肉食的精髓，其味香美，更是远胜鸡鸭。让人欲罢不能，满口生香，心心念念。
当然，小编建议：吃之前必须切好，然后用开水烫一下，必须要放盐，当地人都说，那样的话会更嫩哦，不妨试试吧朋友！
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6. 小米蒸排骨
喷香的小米，诱人的排骨，这两个的组合是不是让你觉得不可思议。总有那几样美食能成功挑逗到你的味蕾，是不是口水直下三千尺了呢？作为常州菜的典型，小米蒸排骨可谓当之无愧哦。
主要食材：猪签排，小米，红豆瓣，菜籽油，料酒，冰糖等。
制作方法：把排骨斩成节，豆瓣剁细，小米用水浸泡待用。排骨加上豆瓣、甜酱、菜籽油等作料抖匀，装入蒸碗内，然后在排骨上面装上小米，上笼锅用旺火蒸熟，撒上葱花。然后放入麻油烧至七成热起锅淋于葱花上面即可。
口感风味：粑软滋润，味浓鲜香。
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7. 果冰
制作方法：将芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，拌入果糖搅匀，放在碗中待用。刨冰放盘内，放上芒果即成。
这样一种看着都很诱人的美味是不是打动到你了呢。难能可贵的是它的制作也是相当的容易哦。你想象，炎炎夏日，烈日炎炎，你独坐家中，酷暑难当。这时，突然而来的好兴致让你想起了这盘冰沙，心头是不是已经被凉意包围了呢，避暑宝典，你值得拥有！
8. 八旗鹿肉
八旗鹿肉是满族菜肴之一。
相传八旗子弟平定天下过程中常有争功，此时福临尚小，孝庄皇太后分外忧心，御厨献上八旗鹿肉镇定安神，太后分外欣喜。
制作方法：把洗好的鹿肉放入锅内煮开除去血水。然后把鹿肉下人汤内煮熟，菜心垫底，煮好的鹿肉改成大片，加作料，土屉蒸片刻，把菜心放人盘边 , 蒸好的鹿肉扣出蒙汁即成。
9. 加蟹小笼包
老板“二客对镶！”，“十客加蟹，我要带到上海去！”这样的声音频频从常州小吃店传出，可见加蟹小笼包的火热程度，所以来到常州一定要尝尝加蟹小笼包。那小笼包油光金亮，蟹香扑鼻，让人口水直流。有些人吃小笼包总嫌烫口，可老常州人说：“宁可人让包子烫，不可包子等人凉。”要趁热吃，再蘸点醋，汁水四溢，蟹肉鲜美，一定让你爱不释口！
10. 三鲜馄饨
来到常州一定要喝一碗三鲜馄饨，常州的馄饨不同于南京的馄饨，南京的馄饨以鲜辣著称，常州则是鲜美。江南的美食都讲究一个鲜字，三鲜馄饨亦是如此，常州人将馄饨的鲜美发挥到了极点。常州的三鲜馄饨是用虾仁、鱼肉、猪肉做馅故称“三鲜”，再辅以鸡汤，味道简直棒棒哒！吃货怎么可以错过呢？