花蟹又名红花蟹，属于螃蟹的一种，因外壳有花纹而得名。花蟹主要分布于海南周边沿海区域，它的外壳呈浅红或瘀红色，并有深色花纹，是肉食性动物。花蟹体态丰 腴、肉肥鲜嫩，味道极佳，用它的蟹黄拌饭也很好吃，特别适合小朋友食用。