斯瓦希里烹饪不是一道菜，而是特指肯尼亚沿海地区的一种烹饪方法。斯瓦希里烹饪在世界范围内还算是比较有名的，它是将中东及非洲的烹饪方法进行了结合。做法上，斯瓦希里烹饪主要是靠木炭取火，多以炖、煮、焖、烤为主，代表性的特色料理有乌噶里。因为沿海地区是斯瓦希里烹饪的发源地，所以去肯尼亚的沿海地区吃味道会比较正宗。