乌伽黎是在肯尼亚常见的一道主食，也是非洲很多国家的主食，很受当地人欢迎。其实乌伽黎很像是我们国家的玉米糊，就是将玉米、高粱还有小米面粉什么的加点水混合，然后再下锅煮。只是，他们不是煮成糊状，而是煮成固态。所以上桌的乌伽黎都是大块状的，要掰开来吃。吃的时候当然也不是就这么干巴巴地直接吃，而是会搭配不同的蔬菜和肉类一起吃。