要说在美国，天竺鼠是个很萌很可爱的宠物。但在秘鲁安第斯山的高原地带，天竺鼠是一份不可多得的美食。它常常出现在假日或是节庆的餐桌上，就好比逢至感恩节的时候美国人都会吃烤火鸡一样。天竺鼠的做法通常是整只拿来烤或是油炸，混合香料一起烹调的烤天竺鼠肉质尝起来较鸡肉嫩些，完全没有任何奇怪的味道，十分鲜嫩可口。