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罾蹦鲤鱼

Zeng Beng Li Yu
罾蹦鲤鱼是天津传统当家名菜，活鱼下锅炸制迅速定型，鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，口感大酸大甜。上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时，热鱼吸热汁，热气蒸腾，香味四溢，吱吱声不绝，视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳，格外增添食趣。津菜名厨以传统技法烹制，对油温、火候的处理已到炉火纯青之境，罾蹦鲤鱼口味也十分纯正 。
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    5条评论
    当地特色 · 位于河北区
    *次来天津旅游，这家饭店离住的酒店不远，就来了，很高大上，点了两个菜一个汤，口味还算可以，酸辣乌鱼蛋汤，酸辣口味，汤很清淡，鱼肉也很鲜嫩，值得推荐。