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独面筋

Du Mian Jin
独面筋是天津人发明的吃法，是老天津卫的美食，几乎每个天津人都吃过这道菜。将油面筋划一个小口放在温水中浸泡20分钟，加入葱花、蒜瓣等小火焖2分钟，再倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀，大火收汁就做成了一道简单的独面筋。而虾仁面筋是独面筋的再加工，味道鲜美，是一道很好的下饭菜。
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    10条评论
    当地特色 · 位于南开区
    这家的菜品口味还是不错的，特别是盐酥鸡，外焦里嫩，口味颇佳。菜量也比较大。包子也就是一般般吧，真心没觉得有多好。点了一份蟹黄包，上来就不是很热，味道真是差到不行，吃不出蟹黄应有的鲜味来。