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煎饼果子
Jian Bing Guo Zi
煎饼果子作为天津的美食名片,一直备受喜爱。煎饼果子在天津人的饮食习惯中已经成为非常重要的一味,从以前的早点变成现在一日三餐的不可或缺。馃子和馃箅儿都是用大豆油炸制,油腥少。选用山葱白杆大葱,脆而不辣,带着一丝清甜。对于调味的面酱选择正宗的天津甜面酱,甜咸适中,相得益彰。"摊、打、翻、放、折、撒",每一个步骤都传承了前人的技艺,对于调料的精准匹配,使其达到*的美味。
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10条评论
当地特色 · 位于南开区
这家的菜品口味还是不错的,特别是盐酥鸡,外焦里嫩,口味颇佳。菜量也比较大。包子也就是一般般吧,真心没觉得有多好。点了一份蟹黄包,上来就不是很热,味道真是差到不行,吃不出蟹黄应有的鲜味来。