作为湖南湘潭的特色小吃，择子豆腐是天热时绝佳的冷饮食品，用一种叫择子的野果做成的。这种豆腐是栗壳色，原汁原味，惹人喜欢。 口感风味：韧而光滑，入口清凉，以冬笋烧煮为佳。 食品功效：清热解暑、治疗腹泻。