冰糖湘莲是湘潭甜菜中的名肴。 制作食材：冰糖和湘莲 制作方法：把莲心去皮去心加温水上笼蒸至软烂。炒锅用中火烧热，放清水，加入冰糖烧沸，等到冰糖溶化后离把湘莲加入其中小煮片刻即可出锅，清香爽润。. 口感风味：清香宜人、色白味香。