琼海指甲螺是琼海的特色美食，制作方法也比较简单。首先要把指甲螺浸泡一夜，使之体内的淤沙吐干净，然后在锅里放入适量的生油、盐、蒜头等调味佐料， 随后把指甲螺倒入锅里翻炒。炒的关键是火要大，且要翻炒均匀，一般炒10分钟，螺盖掉了，螺肉能够完整的挑出来为佳。 夏季是指甲螺生长繁殖的旺季，而冬季则是指甲螺较肥美的时期。 指甲螺，更受小孩、学生、妇女的喜爱，闲来无聊时，还可以去河里捡，定能跑餐一顿。