这是专属于芬兰的寿司，芬兰被成为“千湖之国”，可以食用的鱼类有很多，像是三文鱼、青鱼、淡水鳕鱼等等，芬兰的于寿司深受当地人喜爱。与日本的寿司不同，芬兰的鱼寿司不是将生的鱼片直接制作寿司，而是先将鱼腌制过在放入寿司之中，寿司的主体也不是用米饭去卷的，而是土豆和奶油，纯正的土豆泥混合了奶油和蔬菜后在配上腌制好的鱼片，这看似奇葩的组合味道可是让人回味无穷的，浓浓的奶油土豆泥已经足够让你停不下来了。