三文鱼一般都是蘸着芥末酱直接生吃，享受鱼的鲜美，在芬兰，三文鱼可都是熏过的哦。将三文鱼切成两片，然后直接在高温下熏蒸，直至三文鱼熟透即可，制作出来的熏三文鱼表面咸咸的，里面还是有鱼肉的嫩滑，这样一整条熏三文鱼摆在你面前，完全是不够吃的。芬兰的啤酒非常有名，在极度寒冷的赫尔辛基，人们都爱好啤酒，吃熏三文鱼的时候往往都会喝上一瓶啤酒，吃上几片面包，特别的是高温熏过的三文鱼保质期很长，做多了还可以下次在吃，热的味道更好。