萨拉曼卡的小短卷制作方法十分简单，只需要将精制的猪肉块用竹签穿起来，然后放在烤架上用传统的方法烤制，再将已经考好的肉串除掉竹签，最后把肉块放进竖切的法棍式面包中，这样一个香喷喷的小短卷就做好了。这种小短卷既有面包的香味，又有烤肉的油味，但是它既不干，又不油腻。