原料：莲藕、白醋、白糖、油、辣椒、姜 第一烹：白水烧开后，放入醋和白糖，然后把莲藕片放进去，煮熟。倒出。 第二烹：热油炸莲藕片，藕片金黄后，出锅。 第三烹：热油放进辣椒，放入白糖，再放适量清水，白糖熬成浆，放入姜丝和辣椒丝，放进藕片，翻炒几下，出锅。 口感风味：酸甜辣可口