神户牛肉是全世界很贵的牛肉，作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。神户牛肉口感鲜嫩，入口即化，牛肉洁白的脂肪夹杂在鲜红的嫩肉之间，纹理如同大理石般精致。加热后，油与肉融和，咬之非常柔软。被视为铁板烤肉、煎牛排、涮牛肉的上等材料。