博多拉面产自于福冈市，福冈古名叫博多，主要特色是大火炖出的豚骨汤底，面是细面。汤料骨胶丰富，口感清爽。当然不同店铺的调味和搭配稍有不同。吃的时候可以要求添加面条。拉面店聚集在福冈市及其近郊。