作为“好吃·便宜·快捷”的小酒馆饭菜，进入全国有名的名古屋特产是“鸡翅膀”。有效地利用以前从不被注目的鸡翅膀，对于喜欢实惠和钻研的名古屋人才能说得上是特产。虽说是干炸但不用挂煳，给鸡翅膀肉稍微地调一下底味直接炸，就浇上甜咸味的调味汁和椒盐，芝麻这么简单。