肥肠粉是四川成都的名小吃，上等的红薯粉、肥肠猪骨汤以及麻辣鲜香的精制调料，粉条糯软，肥肠肥而不腻，汤麻辣可口，闻起来就让人胃口大开，这一美味现如今在全国各地都能看到它的身影，不过要想吃正宗的还是得去四川。