作为杭州汉族名菜之一的鱼头豆腐其实做起来很简单，普通的鱼头、豆腐以及冬笋、香菇，配以各种调料炖成一锅，滑嫩、鲜美，营养丰富，是杭州的家常菜。相传这道菜源自于乾隆年间，这道菜是店主王润兴招待巡游江南的乾隆皇帝的，受到皇上的大加赞许。
鱼头豆腐
鱼头豆腐
作为杭州汉族名菜之一的鱼头豆腐其实做起来很简单，普通的鱼头、豆腐以及冬笋、香菇，配以各种调料炖成一锅，滑嫩、鲜美，营养丰富，是杭州的家常菜。相传这道菜源自于乾隆年间，这道菜是店主王润兴招待巡游江南的乾隆皇帝的，受到皇上的大加赞许。
店名：知味观味庄（杨公堤店）
地址：浙江省杭州市西湖区杭州西湖区杨公堤10-12号（近花港观鱼西门）
电话：0571-87971913；0571-87970568
推荐菜： 东坡肉 龙井虾仁 知味小笼
