钵钵鸡是四川著名的小吃，原属乐山，后发扬光大。“钵钵”就是瓷质龙纹仿古瓦罐，里面盛着清可见底的红汤，汤里有密密的竹签，插着香嫩味美的鸡肉，绝对比串串香要高大上。钵钵鸡的香味归功于调料藤椒油，配上鸡肉，简直人间绝味。 鸡肉有温中益气，补虚益智的作用，含有蛋白质、钙、磷、维生素等，是儿童老人理想的益智食物。