这是一种烤制的面食，面饼呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种，有被人戏称为“蛤蟆含蛋”的空心锅魁，还有鲜肉锅魁、玫瑰锅魁等等，品种多样，深受人们喜爱，老少咸宜。原平锅魁制作历史悠久，至今已有300余年，由清代一家食品店的徒弟在无意之中创制，起名锅馈，后经慈禧太后的金口玉牙品尝后，赞不绝口，改名为锅魁。原平锅魁特点是嘴嚼利口不沾牙，存放色味不变，始终酥脆如初。