荞麦做成是荞麦面是松本的代表美食。这里有几家著名的面店，在Nomugi,人们在凌晨就开始排队，确保能在下午2点关门或是汤被卖完之前享受到美味。更多的享乐主义可能想去品尝下库那河的马肉刺身，这家餐厅位于一个传统仓库中。