萨洛，是一种腌制的肥猪肉，看上去很不可思议，其实乌克兰的猪善于奔跑，肉质肥而不腻，瘦而不柴，所以做出的萨洛也肥而不腻，萨洛在当地人眼中是猪肉制品中的珍品，热量很高，人们将伴有食盐和大蒜等调味料的萨洛防盗乌克兰特产黑面包上，或者直接配以洋葱和伏特加食用，都有着不用的风味，据说萨洛里面富含多种位深度，能够预防很多疾病。