红菜汤可以算的上是乌克兰国宝级菜汤里，来到乌克兰不可不尝。红菜汤是用红菜头加上蔬菜和奶油熬成的汤，菜汤奶香浓郁，味道稍微有一些酸，但是非常开胃，特别适合饭前吃。而在乌克兰，美宜佳餐厅的红菜头味道和配方都不尽相同，不同的餐厅有不同的风味和特色。