这应该是我们对西北美食最初的印象了。碎碎的小粒状的泡馍，鲜香的牛羊肉，细软的粉丝……浓郁的汤头包裹了这些美味的食材，吃上一碗心情都会变好呢！第一次吃的人不擅长掰馍，要知道老手不用十分钟就能完成，当然也可以选择让店员帮你掰，但是这样毕竟少了一份乐趣不是？有的老店现在还坚持让客人自己掰馍，根据客人需要调整口味的！