海盗菜可以说是当地量大质高的代表菜肴之一了，因为其选取的材料多是新鲜的肉类，足以满足那些吃饭时无肉不欢的人嗜肉的欲望，当然为了营养平衡，也加入了足够的蔬菜，都是非常绿色自然的时令产物，那些爱好自然喜欢素食的朋友也不能错过。海盗菜以鲱鱼等北欧出产的鱼虾类配以鸡肉，再加上不同的新鲜蔬菜。餐后有水果和甜点供应。海盗菜的吃法多为自助餐形式。先冷菜后热菜，可随时换碟，非常方便选择自己喜欢吃的东西，自己动手配菜也打破了平时吃饭时的餐桌传统，把厨师的一部分职责交给了食客自己选择，充满了乐趣。