菌菇汤可以说是当地家常菜的餐桌上不可或缺的佳品，是当地人非常喜欢品尝的一种菜肴，每每当地人开饭落座于餐桌旁时，心里总是期待着今天的菜单里有这道美食，当这道菜真的端上餐桌时，所有人都会在心里雀跃一下，然后迫不及待地动手去品尝，不时还会发出啧啧的称赞声。菌菇汤的主要材料是使用温度适宜的湿润夏天过后当地森林里长出的可食用的菌菇。有漂亮的牛肝菌菇，它产量丰富，甚至用于出口，也有鸡油菌菇，它可以露天市场购买。而材料的新鲜是造就这道菜肴美味的一个主要因素之一，除了这个，就是当地独有的烹饪技术了，材料的入锅顺序，入锅时的温度把控以及调味料的分量和加入时间都是记载在当地美食秘方里面的啊。