Empanada就是馅饼的意思。是智利的国食，跟我们的饺子一个性质。Empanada的馅是牛肉和圆葱，加半个或四分之一熟鸡蛋，一个熟橄榄。好的Empanada的馅必须是一半肉一半圆葱。如果是海鲜馅的Empanada，那味道就更美了，里面有鲍鱼，蛤蛎等贝类的肉。无论烹制方法怎么样，做出来的都是非常香的。