提起新疆石河子121的团炮台，可能知道的人非常少，但是石河子121团产的炮台红甜瓜，却是远销海内外，深受喜爱的甜瓜。炮台红甜瓜，是甜瓜的一个品种，形状为椭圆，与其他的甜瓜并没有什么很大的区别，每个重量在4-6公斤之间，绿色外皮，稍稍用刀切开就会有一股清香的甜瓜味扑面而来，吃上一口，甜而不腻，很是清脆。