便宜又好吃，一块八毛钱就是一顿美餐！常年供应，不受季节限制。面洗好蒸熟后食用时，将凉皮子切成细条、面筋切成薄片，放入盘中，再浇上醋、辣椒油、酱油、蒜末、芥末、芝麻酱等作料，五颜六色，其色悦目，味香诱人。尤其是在夏天的时候，来一碗爽滑可口的凉皮，胜过千万山珍海味。