西班牙的伊利比火腿是世界上最顶级的火腿，它简单的制作方法却形成了世界上最美味而且其他的地方却无法仿制的火腿。伊利比火腿的制作时间十分的漫长一般要2-3年的时间，在这漫长的时间中伊利比火腿经过海盐的腌制和自然的风干，白色的脂肪和红色的精肉变得深红发亮，吃起来的味道略微有点咸，又轻又软，有着强烈而精致的味道，和令人愉快的、与众不同的香。